ザコブログ

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チラシの裏blog。2017年・国家資格『二級雑魚釣り士』取得。大阪在住。

【熟成刺身】和歌山で釣ってきた魚に寄生虫がいた!っていうオハナシ。【グロ中尉】

最近の出来事

GMOコインで

BTCFX3日で6万負けて

撤退を決意、、、

消耗が半端ないし難しいのでしばらくはやらない

 

料理してみた

はい、というわけで

前回の釣行で持ち帰った

魚たちを料理してみました

 

前回の釣行はコチラ↓

piyopiyo46.hateblo.jp

 
イナダ

刺身を熟成させてみました

三枚おろしにして

それぞれキッチンペーパーを巻いて

さらにラップで包む

1日ごとにキッチンペーパーを取り替えます

Before↓

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After↓

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全体の写真撮るん忘れたw

食べてたら身になにか黄色いものを発見!!!

 

寄生虫がいた!

しかも生きてるしw

調べると

ディディモゾイド

って言うらしい!

食べても害はないらしいので

食べましたw(嘘)

アニサキスじゃなくてよかった

 

お味の方は

さばいたその日が80点だとすると

熟成させた方は

90点!

熟成させた方が美味しいです

2日目がピーク

3日目は生臭くなってた

アジもやってみたけど

美味しくなかったですw

 

メッキ

国家資格『二級雑魚釣り士』の実力を発揮し

ゲットしたおサカナ達

こちらはみりん干しにしてみました

Before↓

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After↓

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バーン!

いい感じ♪

元々の魚のポテンシャルを考えると

お味の方は

80点!

初めてやったけどなかなか良きでした

 

残りのアジは

アジフライや塩焼きで頂きました

 

動画のコーナー

www.youtube.com

マジソウルLOVE水素水ズ by kouichitv

ちゃお☆